成形パンにも少しずつ慣れてきた。 食べるときになるべくバターやジャムを塗る必要がない、果物か野菜が主材料の子ども用パンを作りたくて、今度はこのレシピに挑戦してみた。https://cookpad.com/recipe/4638806子どもには好評。全粒粉入りにしたバナナ１本…

今度は白神こだまで成形パン。今回参考にしたレシピはこれ。https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720005404/ただし、ちぎりパンではなくてそのまま別々に焼いた。白神こだま5gを20gの水で溶かし、その分牛乳を減らしてみた。 膨らみが悪いような気はしたけ…

かぼちゃ好きな子どものために、以下のレシピを参考にして成形パンに挑戦。白神こだまはどうも難しいので、今回はサフで。https://cookpad.com/recipe/696823成形は難しかったけど、味は今まで作った成形パンの中でいちばんかも。食感もふわふわ。

Backe晶子さんの本を参考に、白神こだまのオーバーナイト法でリンゴ＆クリームチーズ入りの紅茶パンにチャレンジ。 よもぎあんぱんの反省で水を少なめにしたからか、いまいちふくらみが悪かった。りんごは事前に砂糖と水でレンチンしたけど、もう少し甘めで…

また白神こだまのオーバーナイト法でよもぎあんぱんに挑戦。しかも、タピオカ粉入り（モチモチするかな？と思ったのと、家に余ってたので）。http://michoumama.blog119.fc2.com/blog-entry-1081.html タピオカ粉についてはこの↑レシピを参考にし、よもぎあ…