ついに天然酵母に挑戦。フランス食パンをタイマー予約し、『ねり』の工程が終わってから水に溶かした白神こだま酵母を入れてみた。水に溶かすと結構強い匂いがする。翌朝... あんまり膨らんでない... そしてまたもや全然パンケースから取り出せずに崩壊味は…