ワーママ&パンづくり初心者  ホームベーカリーに挑戦

2019年6月、ついに我が家にホームベーカリーがやってきました!(パナソニック SD-MDX101)。 パンづくり初心者の試行錯誤の日々を記録します。

2019-07-28から1日間の記事一覧

No.10 全粒粉入りフランス食パン

今回は強力粉の1割を全粒粉に置き換え。 焼き上がりの取り出しにくさ対策で下記を試してみた。 ・材料を入れる前に底に薄くバターを塗る ・取り出す前に底の羽を回す(動かす) ・取り出す前に底を下にして柔らかいところに落とす すると、今回はうまく取り…