今週末は、前に好評だったパン・ド・ミの全粒粉入りバージョンを作ってみることに。強力粉と全粒粉の割合を3：1にして、パン・ド・ミコースで焼いてみた。 家族の感想：皮の部分は強力粉100%の方が美味しかった気がするけど、クラムは全粒粉入りの方が美味し…