2020-02-13

No.24 よもぎパン

パン

あんこを入れないよもぎパンに挑戦。
レシピはこれ。
https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00002728

よもぎパウダーは戻さずに投入したけど、なかなか良い出来だった。甘さがかなり控えめで多少苦味があるので、子どもが食べるかは微妙（後日、子どもは喜んで食べていた）。

レシピを探してたら、サンマルク風というレシピがいくつか出てきたので、今度はそっちにチャレンジしてみようかな。

2020-01-28

No.23 バターロール

パン

子どもが甘くないパンも積極的に食べるようになってきたので、バターロールに挑戦。

ホームベーカリーのリッチ生地コースと、オーブンの発酵機能（←この機能がついていることを今日初めて気づいた）を活用したのでいつもより楽だったが、成形が意外と難しく、長細くなってしまった...。
ネット上ではきれいに成形されたバターロールしか見たことがないので、簡単にできるものかと思っていたが、そんなに甘くなかった。

とりあえず今、焼きたてを食べているが、味はなかなかおいしい。バター40gというのが高カロリーでひっかかるけど、また作ってもいいかな。

2020-01-11

No.22 ゆず餡のよもぎパン

パン

ゆずをたくさんもらったので、白あんにゆずを入れたゆず餡作りに初挑戦。これをよもぎパンに入れてみた。

が、子どもに不評...。
自分としては悪くなかったんだけど、うちの子はゆずの味が好みではないみたい。

2020-01-11

オートのパン・ド・ミでまさかの失敗

パン

二人目を出産してからブログを更新する余裕がなかなか無かった。パンは変わらず作っているのだけど、なんどかオートのパン・ド・ミで失敗。分量やメニューは間違えていないのに、なぜか膨らみが悪く、パン自体の食感もかなり悪い。

ダイニングで予約機能を使ってセットすると意外に夜中の音がうるさいときがあるので、ダイニングで計量し、終わったら本体ごと寝室から遠い部屋に持って行ってセットしていたのだが、外気温（ダイニングは暖かいけど、その部屋は寒い）の変化でうまく焼けなくなったというのが私の仮説。
その後、本体はいつも寝室から遠い部屋に置きっぱなしにして、中の入れ物だけ持ってきてダイニングで計量するようにしたらこの問題はひとまず解決した。